Eduardo Méndez, José Vicente Carbonell y Justina Perales

José Vicente Carbonell Talón - Profesor de Investigación del CSIC

7 mar. 2003
José Vicente CARBONELL TALÓN (Profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia). Presentado por Eduardo MÉNDEZ RIESTRA (Presidente de la Academia Asturiana de Gastronomía).